６月から７月中旬にかけて見られる雨期のことを梅雨（ばいう・つゆ）といいます。

　なぜ「梅」の雨と書くのか･･･。梅の実が熟す頃だからという説。湿気でカビが生えやすいから「黴雨（ばいう）」（「黴」＝カビ）と呼ばれていたが、カビでは語感が悪いので、同じ音で季節にも合った「梅」の字が当てられるようになったという説。「毎」日のように雨が降るから「梅」雨だという説。諸説あります。

　「つゆ」という読み方も独特です。元々は「ばいう」として中国から伝わり、江戸時代に「つゆ」という発音が生まれたようです。「つゆ」の由来は「雨が降って草に露（つゆ）が溜まるから」という説が有力ですが、クリ（栗）の花から「つゆ」という呼び方が生まれた説もあります。クリの花が落ちることを栗花落（つゆり）と呼びます。栗の花が落ちる時期と梅雨入りの時期が重なるので、そこから「つゆ」という言い方が生まれた、という説だそうです。（参考文献「科学のはなし」）

　じめじめした暑さにも負けず、元気に過ごしていきましょう！

今月の献立表２２０７.pdf

　６月は食育月間です。食育とは、生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるものであり 、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。

　農林水産省による令和4年度の重点項目として　①生涯を通じた心身の健康を支える食育の推進、②持続可能な食を支える食育の推進、③「新たな日常」やデジタル化に対応した食育の推進に重点をおいて、SDGs の考え方を踏まえ、相互に連携する視点を持って総合的に普及啓発を図ることが掲げられています。

　「共食をする」「朝食を食べる」「栄養バランスに気をつけて食べる」を念頭に、健やかな食生活を送っていきたいものです。

今月の献立表２２０６.pdf

　新入生のみなさん、新しい生活には慣れましたか？今回は学校栄養職員の染谷順子さん、調理担当の田中多喜子さん、神立洋子さんをご紹介します。栄養士である染谷さんは給食の時間以外は職員室で仕事をされています。栄養のバランスを考え、みなさんからの大切な給食費をやりくりし、日々の献立を考え、毎月の献立表を作成し、衛生面安全面にも気を配り、給食全般をとりしきるまさに「給食の母」といったところです。そして、それを支える調理員の田中さんと神立さん。この3人が私たちの食を守ってくれています。　土浦一高定時制は県内でも最大規模の定時制高校です。100人を超える給食をたった3人で準備するという作業は想像を絶する世界です。しかも驚いたことには、ほぼほぼすべてが手作りで、極力家庭の食事に近づけた工夫を凝らしたものばかりです。大人数で大きな給食室で食べていても、家庭で家族と食事をしているようなとても温かい気持ちになります。
　毎日毎日、夕飯の給食がとても楽しみです。

今月の献立表２２０５.pdf

　入学、進級おめでとうございます。令和4年度の始まりですね。土浦一高定時制では、多様性を踏まえ、栄養バランスを考えた美味しい給食を用意しています。世界のさまざまな国の食文化にも触れることができます。

Withコロナの時代、毎日十分な栄養と睡眠をとるよう心がけ、マスクと正しいうがい・手洗いで感染症対策をしっかり行い、心身ともに健康的で楽しい高校生活を送りましょう。

今月の献立表２２０４.pdf

「いただきます」は、私たちが食事をする前に必ず声に出している大切な言葉です。これは、「命をいただきます」という意味であり、私たち人間は自らの命を維持するために多くの生き物の命をいただいていることに感謝しなければならないことを意味しています。最近では、一人で食事をする「個食・孤食」が増えたため、「いただきます」という大切な言葉を口にすることなく、多くの命を食事としていただいているかもしれません。一人で食事する時でも心を込めて「いただきます」を唱え、食事ができる幸せに感謝して生きていきたいものです。「あたりまえ」にできていることが、実はとても「ありがたい」ことだと思える人は、普段の生活から尊い幸せをたくさん感じられる人です。今月の給食は８回しかありません。感謝の心をこめて「いただきます！」をしましょう。

今月の献立表２２０３.pdf

２月３日は節分の日です。家族での豆まきは、心がほっこりする思い出がたくさんあります。鬼の役はいつもやんちゃな息子でした。野球少年だった息子は鬼の仮面をかぶり、バットでまかれた豆を打ち返して母親の私に叱られたものです。昔は、年や季節のかわり目に鬼がやってきて、病気や災害などの悪いことを引き起こすと考えられていたそうです。鬼に悪いことを起こされないよう、年の変わり目である節分に、霊力が宿るとされた大豆をまき始めたのが由来とか。豆まきをした後は、年の数だけ豆を食べるのが習わしです。また、節分の日には、鬼が家の中に入ってこないように、柊に焼いたいわしの頭を刺した「焼嗅（やいかがし）」を玄関先に飾る風習もあります。

厄除けや商売繁盛を願って、節分の日に食べる「恵方巻き」も全国的に定着してきました。 厄除けや無病息災に効果のある行事食と言われています。巻き寿司は、福を巻き込むとも言われ縁起が良いそうです。恵方は、その年の最も縁起の良い方角のこと。今年は「北北西」です。願い事をしながら黙って食べるのが流儀です。丸々1本食べることは、包丁を入れないことで、人や物との縁や福を切らないようにするという意味が込められているそうです。日本人が大切に受け継いできた季節の行事食には、多くの願いが込められています。さあ、今月の給食も感謝して「いただきます！」しましょう。

今月の献立表２２０２.pdf

新年おめでとうございます。令和4年がスタートしました。みなさんは今年の目標を立てましたか？　定時制高校ならではの美味しい自校給食から、心身ともにエネルギーチャージしている私は「お料理をもっとがんばる！」という目標を立てました。具体的には次の3点です。①毎月必ず一度は作ったことのない新しいメニューに挑戦する。②季節ごとの行事食（お正月のおせち～年越しそばまで）や家族の誕生日は心を込めて作る。③栄養学のマメ知識も勉強する。　美味しいものを食べることは、幸せに生きることにつながります。今年も健康で元気に、たくさん笑って楽しい学校生活を送りましょうね。

今月の献立表２２０１.pdf

いよいよ師走(しわす)となりました。「師匠も走るほどに忙しい」月とされる12月ですが、クリスマスや年末のイベントは楽しみも盛りだくさんです。さてさて、今月の給食のメニューは、22日の「Xmas献立」、23日の「土浦市ご当地グルメ・ツェッペリンカレー」など、わくわくする給食が待っていますね。ツェッペリンカレーには「レンコン」が入っています。本校の給食にはレンコンを使ったメニューが多いことに気づいていますか？　給食の食材に使われているレンコンは、定時制3年生の生徒が掘ってきたものです。レンコン農家の後継者として、今まさにレンコン収穫の最盛期を迎え毎日頑張っています。穴の開いたレンコンは、将来の見通しがきくことから縁起のよいものとされ、お正月のおせち料理にも欠かせない食材の一つです。さあ、今月も手を合わせ、心をこめて「いただきます！」をしましょうね。そして今年をふり返り、素敵な新年をお迎え下さい。

今月の献立表２１１２.pdf

秋も深まり紅葉の美しい季節を迎えました。毎月発行される「今月の献立」には食育に関する大切な情報が満載です。11月24日は「和食の日」。「和食」は自然の恵みを生かす日本の食文化としてユネスコ無形文化遺産にも登録されており、健康面でも高く評価され世界の注目を集めています。「和食」の 4つの特徴として ①多様で新鮮な食材とその素材の味わいを活かす調理技術・調理方法②健康的な食生活を支える一汁三菜を基本とした栄養バランスの良い食事 ③自然の美しさや四季を表現した食材や食器の使用④年中行事や地域との密接に関わる食文化　が挙げられます。日本の素晴らしい食文化を尊重する心を、給食を通して学んでいきましょう。

「食欲の秋」といいますが、実りの秋はおいしいものがたくさんあって心まで幸せに満たされます。

9月に引き続き給食の持ち帰りを行うため、栄養士さんや調理員さんが一つ一つ心をこめて「おにぎり」をむすんでくれています。バラエティ豊かなおにぎりを楽しみながら、世界に広がる日本の食文化を見直してみましょう。コンビニで簡単におにぎりが買える時代ですが、ぜひこの機会に「おにぎりむすび」に挑戦してみてください。家族のためにおにぎりを作ってみるのもいいですね。さて10月も世界各国のフード文化が楽しめますよ。10月最後のハロウィン給食もどうぞお楽しみに!

今月の献立表２１１０.pdf

県の非常事態宣言の発令により、夏休み明けの9月1日から17日まで休校となってしまいました。21日から短縮授業のかたちで学校がスタートしましたが、みんなで一緒に美味しい給食を食べることはできません。9月中は調理パン等の給食を配付することでコロナの感染拡大防止を行います。感染状況が落ち着いてきたら、温かくて美味しい給食をみんなで「いただきます！」しましょうね。

今月の献立表２１０９.pdf

6月中旬から7月の半ばまで、日本特有の気候である「梅雨」の時期となります。梅雨明けには本格的な夏の暑さがやってきます。暑い日が続くと食欲が落ちて夏バテしてしまう人も多いでしょう。土用の丑の日と聞いて、多くの人が真っ先にイメージするのが「うなぎ」です。うなぎはたんぱく質やビタミン類、ミネラル、カルシウムなどが多く含まれており、栄養価の高い食べ物です。土用は各季節の変わり目で、気温の変化も激しい時期。体調を崩しやすく、うなぎを食べて英気を養うことは理にかなっているのです。季節に応じた食の恵みと人間の知恵により、食の文化は古来より受け継がれてきました。その歴史の中には美味しいものをいただく人々のたくさんの笑顔があったはずです。今月の献立も、給食が楽しみになるメニューがずらりと並んでいます。美味しい給食をたくさん食べて、笑顔で夏休みを迎えましょう！

今月の献立表２１０７.pdf

食事を「おいしい！」と感じられるのはとても幸せなことです。心身ともに健康な証拠です。悩みがあって食欲がない、胃がもたれて食事がおいしそうに見えない、そんなことはありませんか？　コロナに罹った人は味覚と嗅覚に異常が生じるそうです。当然、「おいしい」とは感じないでしょう。生まれてからずっと「おいしい」を何度も何度もくりかえして、私たちの体は作り上げられています。「おいしい」と喜んで食べてくれる姿を思いながら、愛情を込めて給食を作ってくださる調理員の方々に感謝して、元気よく「いただきます！」しましょう。6月の献立もわくわくしますよ！

今月の献立表２１０６.pdf

本校には25年にわたって定時制給食の献立を考えてくれている超ベテラン学校栄養職員の染谷順子さんがいます。染谷さんの作成する「今月の献立」は食育情報満載です。様々な国や地域の食文化や季節にまつわる楽しいマメ知識が得られますよ。人間は食べた物で体が作られていきます。できたてのおいしい給食をきちんと食べて、心も体も栄養をたっぷりＧetしましょう！

今月の献立表２１０５.pdf

合格・進級おめでとうございます。令和3年度の「定時制給食気まぐれブログ」をスタートさせます。
土浦一高定時制では、栄養バランスのとれたバラエティに富む美味しい給食が出ます。世界のさまざまな国の食文化も体験できます。毎日十分な栄養と睡眠をとるように心がけ、マスクと正しいうがい・手洗いでコロナ対策をしっかり行い、心身ともに健康的で楽しい高校生活を送りましょう。

今月の献立表２１０４.pdf